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中國時報【潘建志╱屏東報導】

新北市家禽運銷合作社附設屠宰場，27日發現來自屏東縣鹽埔鄉養雞場紅羽土雞，有12隻疑似有禽流感現象，將335隻雞隻預防撲殺、及49隻雞隻屠體冷凍封存後銷毀，之後並確診感染新型H5N2及H5N8高病原性禽流感病毒，屏東縣家畜疾病防治所當日上午前往雞場做疫情調查。

縣府指出，前往做疫情調查、採樣及移動管制時，雞場已出清無雞隻可供採樣檢驗，雞場相關設施亦進行清潔消毒。29日確認送檢雞隻確實為禽流感，因此要求土雞場必須比照案例場申請復養。

家畜疾病防治所表示，將嚴密監控禽流感疫情發展，加強鹽埔鄉所有養禽場全面訪視及周邊消毒工作，減少環境中病毒活動，以防疫情傳播。也呼籲養禽業者，應縮短出雞時間，降低前揭人員、車輛及箱籠進出禽場頻率，並同步加強消毒等防疫措施，以阻斷病毒入侵及傳播。

（中央社記者趙麗妍台中23日電）食安問題備受關注，但有些檢體因添加量不高，常有看的到顏色卻驗不出來的狀況，台中市政府日前利用敏感度高的「液相層析串聯質譜儀」輔助，成功檢測出違法添加物，捍衛食安。

今年初台中市衛生局抽驗食品紅龜糕，檢驗人員採用食品藥物管理署公告的檢驗方法，使用薄層層析法進行檢驗食品中色素時，發現該方法的偵測極限，對於色素添加量不高的檢體，在實際進行檢測時，常會有看得到顏色卻驗不出來的情況。

台中市衛生局表示，冬至前夕抽驗湯圓食品，利用敏感度高的「液相層析串聯質譜儀」輔助檢測，驗出業者製售「紅白湯圓」違法添加工業色素「鹽基性桃紅精」，並將業者移送法辦。

台中市衛生局將檢驗的經驗分享至「中彰投苗交流平台」，提供其他縣市衛生局檢驗單位參考，盼利用更好的檢驗技術捍衛民眾食的安全。

台中市衛生局指出，行政院長林全日前在院內食品安全會報提到，台中市政府衛生局近日抽驗查獲業者違法添加工業色素至「紅白湯圓」販售案，強調未來所有工業原料都須建置溯源管理機制及追蹤流向，避免類似情事發生。

台中市政府為維護並建構食安模範城市，訂定「食安139」政策，建立「1」座美食安心模範城市，透過政府、業者、消費者「3」方夥伴合作，選擇「9」項優先策略行動達成目標，其中成立「台中市政府衛生局實驗室」，以科學數據打擊犯罪。

衛生局指出，此實驗室除購置新穎儀器設備外，並重視人員培訓。衛生局檢驗科人員每年須通過國內外檢驗機構的能力試驗，去年也順利通過社團法人國家生技醫療產業策進會國家品質標章（SNQ）生物科技組驗證，實驗室能力已與世界接軌。1051223

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